Nagyanyam egy (szinten idos) baratnojenel jartam ma, es mondott mindenfele vegas receptotleteket, bar azt is kifejtette, hogy miert nem tamogatja a vegetarianus etkezest. Beirom oket ide, mer mashol meg nem olvastam hasonlot, kiserletezzen az ifjusag! :-)
Tejbegriz-variaciok, allitolag ez ilyen olasz kaja:
1. Fozol egy suru tejbegrizt (nem teszel bele cukrot, citromhejat meg egyeb nyavalyat), es kiboritod egy lapra. Hagyod, hogy megkemenyedjen, aztan pogacsaszaggatoval szaggatsz belole, megszorod sajttal es be a sutobe.
2. Edes rantott tejbegriz: megfozod, teszel bele mindent, amit szokas (vanilincukor, cukor, citromhej, stb.), bepanirozod szinten ahogy azt szokas, es kisutod.
Fasirt-variaciok (mindegyiknek az alapja az aztatott kenyer): az egyik verzioban aprora vagott es parolt gombat keversz az aztatott kenyerhez, ugy sutod ki, a masik verzioban aprora vagott zoldpaprikat, a harmadikban fott tojast nyomkodsz szet es azt kevered a masszaba, ez esetben rengeteg petrezselyem ajanlott meg hozza.
Ezeket aztan lehet varialni is: pl a piskotatekercshez hasonloan fasirttekercset epiteni, vagy a Stefania-vagdalthoz hasonloan fott tojast tenni a kozepebe (vagy nekem meg eszembe jutott, hogy egesz hagymat is lehet a kozepebe tenni) a fasirtHENGERnek.
Valamint ő azt mondta, hogy igaz, hogy fustolt hussal, de olyan lencsefozeleket fog enni Szilveszterkor, hogyaszongya: lencset puhara megfozod, leszurod, hozzakeversz fuszerezett-reszelt-fott ceklat es nagyon finom elegy lesz.
A vega toltott kaposzta meg, azt mondta, jellegzetes szabolcsi kaja: némi hagymaval es fuszerrel elkevert durvara daralt (nyers) kukoricat tesznek a kaposztaba.
Na hajra! :-) | |
|
|
