Üdv!
Egy ideje olvasom a topicot és most én is kedvet kaptam
két recept leírására, hátha valaki még nem ismeri.
Szerintem baromi jó kaják.
Forrás: Vegetáriánus ételek, Világkonyha sorozat
Sült bab:
(az arányokon módosítottam az eredeti recepthet képest)
300 gramm száraz fehérbab
3 szem paradicsom apróra szeletelve a belseje nélkül
2 szem paprika apróra szeletelve mag nélkül
4 gerezd fokhagyma apróra...
1 szem hagyma apróra...
petrezselyem (ez ma nem volt itthon, így dobtam bele kakukkfüvet és rozmaringot)
kb 2 dl. olaj
A beáztatott babot főzni kell egy órán át. A fölvágott cuccokat összekeverni az
olajjal, sózni, borsozni(ezekből mindig keveset sikerül beleraknom). Az egész
egy tepsibe, majd a sütőbe. Nem kell lefedni, 180 fokon sütni 50 percig.
Datolyás rizs:
(itt is az arányokon módosítottam)
egy zacskó rizs (talán 125 gramm)
kb 200 gramm datolya kimagozva (én ketté is szoktam vágni)
mandula (amennyit épp kedved van megtörni:) )
1 csomag sáfrány
kb 50 gramm margarin
Rizst megfőzni, majd hozzádobni a sáfrányt és a margarin felét,
így még főzni 5-10 percig.
A maradék margarinon megpirítani a mandulát és a datolyát
(a recept szerint sózni, borsozni, bár én ezt rendszeresen elfelejtem).
A rizst összekeverni a datolyás cuccal és mindet megenni.
No, így elsőre ennyi.
Tisztelet! | |
|
|
