nekem van egy kiválló zöldséglevesem:
Hozzávalók kb 3-4 liter leveshez:
1 nagy sárgarépa
1 nagy fehérrépa
1 kis fej zeller
3-4 szál újhagyma
3-4 fej gomba (én laskából szeretem)
2-3 paradicsom
3 gerezd fokhagyma
bors, kakukkfű, oregano, 2 db chilli
gulyáskrém
Elkészítés: a zöldségeket és a gombát kis kb 1cm-es kockákra vágjuk, majd egy teflonserpenyőben megpirítjuk, zsiradék és olaj nélkül, kb félpuhára, az újhagymát pedig 1cm es darabokra vágjuk, de majd a végén adjuk hozzá. Egy fazékban eközben a szintén apróravágott paradicsomot kezdjük sütni, szintén zsiradék nélkül, ha esetleg odakap egy fél deci vízzel segíthetünk rajta. Mikor a paradicsom már majdnem teljesen szétment, hozzáadjuk a tört fokhagymát, és a fűszereket (ne spórols velük - de a kakukkfűvel azért óvatosan), a chillit majd később. Majd hozzáadjuk a többi zöldséget és pár percig együtt főzzük. Ha összeérett felengedjük a 3-4 liter vízzel és felforraljuk. Most mehet bele a chilli,a hagyma és egy fél evőkanál gulyáskrém (nem muszáj a chilli, csak annak aki szereti a csípőset). Majd 10-15 perc alatt készre főzzük.
Jó étvágyat! | |
|
|
